Arroz frito

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebollas cortadas en rodajas
  • 50 g de guisantes congelados
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en dados
  • medio pimiento verde, sin semillas y cortado en dados
  • 40 g de bortes de soja, lavados
  • 1 tomate grande, pelado, sin semillas y cortado en trozos
  • 1 huevo de granja, batido
  • 225 g de arroz basmati, cocido
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo una pizca de salsa de soja

Preparación

  1. Fría las cebolletas y la zanahoria durante dos minutos.  
  2. Añada el pimiento, los guisantes descongelados, los brotes de soja y los tomates, y fríelo todo durante otro 2 minutos. 
  3. Aparta las verduras a un lado de la sartén, para cuajar el huevo batido. 
  4. Echa el arroz mézclalo todo hasta que esté caliente. 
  5. Por último, echa el aceite de sésamo y la salsa de soja por encima del arroz y sírvelo. 

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